The Miracle of Zee

Alhamdulillaah...
Dengan hanya beberapa jam bobo, Zee dah kembali ceria... Main lagi sama Key... Sembuh total... Tapi, badannya langsung nyusut... Mmm, makan lagi yang banyak, ya...
Aqu posting resep bak pao kesukaan Key aaah... Bagi yang lagi kesel, paling bagus disalurkan ke bak pao ini... Dijamin ga kesel lagi, diganti sama perasaan seneng makan bak pao... (Key makan 7 bak pao loh kemarin... Zee makan 2...) Resepnya dapet dari kakakku, Riska... Makasih ya...

" Resep Bakpao ala Outbond Riska "

Bahan :
500 gr tepung terigu 'cakra' (khusus buat roti)
1/2 sdm fermipan (aqu pake 'saf')
250 ml air dingin
50 ml minyak sayur
125 gr gula halus
sedikit garam
kertas minyak, potong ukuran 10 x 10 cm (kira-kira)
Panci kukusan

Bahan isi :
Manis (coklat meises, selai kacang, coklat blok rasa mint, strawberry jam, blueberry jam+cream cheeze, etc)
Asin (chicken ato moo ragout.. Rrresepnya?
250 gr daging giling ayam/sapi
3 batang wortel lokal, potong dadu kecil2 (kalo mo pake wortel import, lebih mantap, pake 1 batang aza...)
7 batang buncis, iris tipis(kalo suka...)
1 gelas belimbing susu cair (kalo ga ada susu cair, bikin aja dari susu sachet-an)
1 sdm muncung tepung maizena ( campurkan ke susu cair)
garam secukupnya
merica secukupnya
1 siung bawang bombay yang sedang (iris kotak)
3 siung bawang putih (dicincang)
1 batang daun bawang (kalo suka)
Minyak buat menumis

Caranya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih sampai haruuum...
2. Masukkan daging, aduk sampai tidak menggumpal.. Tumis sampai berubah warna..
3. Masukkan wortel, tumis sebentar, kemudian masukkan buncis.. Aduk rata..
4. Tuang campuran susu n tepung maizena..
5. Tambahkan garam dan merica..
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, biarkan tumisan mengental...)

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, fermipan, gula halus dan garam. Aduk rata... (Oh iya, ini makanan totally handmade loooh... Alias PAKE TANGAN... Berhubung ga ada processor nya... Hehehe... Kalo punya sih enak... Tinggal digiling aja...)
2. Tambahkan minyak sayur, aduk rata...
3. Terakhir, tambahkan air dingin sedikit2, sambil diaduk rata, lagi... Uleni sampai kalis dan ga nempel di tangan lagi... Tinggal di banting-banting deh... (aqu kan tadi dah bilang, kalo lagi kesel, mendingan bikin bak pao... Kenyang... ;p)
4. Setelah adonan kalis, bulatkan, tutup wadah dengan kain, biarkan selama 30 menit..
5. Setelah 30 menit, adonan akan mengembang, naaah... Sentuhan terakhir dari semua gundah gulana, tonjok adonannya !!! Jok !!! Kemudian pulung2 menjadi adonan yang kecil, tinggal diisi deh dengan bahan isian yang manis atau asin...
6. Alasi dengan kertas minyak, diamkan lagi sekitar 10 menit..
7. Kukus dengan api besar sekitar 20 menit... Tolong jangan ngintip.. Nanti bakpaonya malu n ga mau ngembang..
   

Gampang kan cara buatnya...? Thank you, Cheetah... Selamat mencoba ya...